End Grain deska za rezanje [Ameriški oreh / hrast]
Jure Gros - #460552431652

"End grain" deska za rezanje je ročno delo lokalnega slovenskega lesarja J. Grosa.

Ročno izdelana deska za rezanje je narejena iz različnih kosov lesa ameriškega oreha in hrasta, ki ustvarjajo za to vrsto deske značilen vzorec šahovnice. Ameriški oreh je zelo priljubljen les za izdelavo rezalnih desk, saj se ponaša z visoko vzdržljivostjo in privlačnim temnim lesenim vzorcem. Ker so te rezalne deske izdelane ročno, je vsak vzorec nekoliko drugačen in vsaka deska povsem unikatna. Velikost deske omogoča enostavno uporabo na domačem kuhinjskem pultu, odlično pa se bo odrezala tudi v profesionalnem okolju.

Posebnost te deske je, da je sestavljena tako, da so vlakna lesa obrnjena navzgor (t.i. end grain deska) in zato nudi boljše pogoje za rezanje. Takšna podlaga namreč manj poškoduje rezalno površino noža, obenem pa se tudi "celi", tj. lesna vlakna se zaradi svoje orientacije po rezanju zaprejo, to pa pripomore k daljši obstojnosti rezalne deske. Zaradi tega ostri noži v lesu ne puščajo trajnih ureznin, ki bi se hitro napolnile z bakterijami in sčasoma zgnile od znotraj navzven. Zaradi tega so "end grain" deske za rezanje še posebej higienične.

Deski so dodane tudi stabilizacijske nogice, ki jih lahko po želji uporabite.

V kompletu z desko je tudi OLJE ZA NEGO IN ZAŠČITO LESENIH POVRŠIN (50ml), ki je primerno za lesene izdelke, ki so v stiku z živili. Olje se v les globoko vpije in naredi površino vodoodbojno. Sestavljeno je pretežno iz rastlinskih in mineralnih olj. Zgornja površina je prekrita s posebno mešanico balzama za les, ki izboljša neprepustnost (vodoodpornost) in odpornost deske.

Tehnični podatki:

Dimenzija: 40 cm x 30 cm x 5 cm
Teža:  4 kg
Nega: Deska za rezanje ni primerna za pranje v pomivalnem stroju!
Embalaža: Izdelek za prodajo je v kartonski embalaži z dodanim oljem (50 ml) za vzdrževanje.
Proizvajalec: Jure Gros (Slovenija)

*Ker gre za ročno izdelavo, lahko med dimenzijami posameznih izdelkov pride do manjših odstopanj.