Jakončič Carolina Noir

Carolina Noir je srednje močne granatne rdeče barve. Ima intenziven in dozorel vonj po slivah in višnjah. V ustih je vino suho, okusno in z zrelimi tanini. Vino je kompleksno z dolgim pookusom in dolgo življenjsko dobo.
Vrsta vina: Pinot noir 100%

Geografski izvor: Vinorodna regija Goriških brda, znana po hribovitem reliefu in blagem submediteranskem podnebju.

Zemlja: Opoka

Vinogradi: Vinogradi, stari 35 let, so posajeni v terasah. Trte so vzgojene po sistemu enojni Guyot in posajene v gostoti 5600 trt na hektar.

Vsebina alkohola: 13,5%

Kislina: 5,20 g/L

Trgatev: Ročna trgatev v drugi polovici septembra in začetku oktobra.

Vinifikacija: Grozdje maceriramo mesec dni. Vino zori 24 mesecev v 225l sodih pri konstantni temperaturi in vlažnosti. Uporabljamo 70% francoski hrast Allier in 30% slavonski hrast.