Meso - Ljubljana, Nedelja, 23.3.
Kralj Žara - #delavnica/23

Pridružite se nam na Akademiji peke na žaru, kjer bomo skupaj z Miho Pešcem (Kralj Žara) in Primožem Dolničarjem (Okusi 2 generacij, 24Kitchen) preživeli dan in se naučili številnih skrivnosti pravega Kralja žara. Skupaj bomo pripravili sledeče jedi:

• Hrbet mladega zajčka s štruklji
• Pljučna pečenka mladega jelena z zelenjavo
• Kopun s testeninami
• Svinjska pluma Iberico Bellota 5J z radičem
• Ribeye Bizona (USA)
• Aberdeen Angus Ribeye (Škotska)
• Suho zorjen Ribeye s kostjo (Kanada)
• Suho zorjen Ribeye s kostjo (John Stone Irska)
• A5 Wagyu (Hokkaido Japonska)
• Kruh
• Polenta
• Okisana špinača s pinjolami
• Palačinke na več načinov

Trajanje akademije: 12:00 - 19:00

Cena vključuje:

• hrano,
• neomejeno količino pijače,
• predpasnik.

Število udeležencev je omejeno na 18 ljudi.

Izdelki na naših akademijah prihajajo iz naslednjih farm: Heritage Angus beef, John Stone Beef, Caledonia Crown beef, Natures Meadow, Hokkaido Wagyu, Rougie.