Opis izdelka
| Misuzu bunka je srednje velik nož, ki vas bo navdušil s svojo vsestranskostjo in ostrino. Gre za super lahek, tanek in oster Bunka nož z dolgim in ravnim profilom in izrazito sprednjo ravno prirezano konico. Profil noža je namenjen sekljanju zelenjave ter rezanju ribe in mesa. Nož bo navdušil vse, ki iščete manjši vsestranski nož, ki bo blestel pri vseh vrstah sekljanja in rezanja na kuhinjski deski, ni pa primeren za razrez velikih kosov mesa. Rezilo je dvostransko brušeno san-mai konstrukcije. Sredica je iz SKS93 jekla (60-61 HRC), ki lahko pridobi nekaj patine, zunanji plasti pa sta iz nerjavečega materiala, tako da bo patinirala zgolj srednja plast noža (rezilo). Vzdrževanje noža vam tako ne bo predstavljalo težav. SKS93 jeklo je zelo enostavno za ponovno brušenje, tako da lahko super fino ostrino dosežete tudi tisti, ki še niste strokovnjaki na področju brušenja in boste s tem nožem to tudi postali. Ročaj je iz magnolije in je D-oblike, kar pomeni, da ima poudarjen profil, ki je bolj primeren za delo z desno dlanjo. |
Glavne značilnosti | |
|---|---|
| Oblika rezila: | Bunka |
| Jeklo: | SKS93 |
| Konstrukcija: | San-Mai / v-edge / kasumi, migaki |
| Trdota (HRC): | 60-61 |
| Dolžina noža: | 290 mm |
| Dolžina rezila: | 160 mm |
| Širina rezila: | 48 mm |
| Debelina rezila: | 1.7 mm |
| Teža: | 95 g |
| Dolžina ročaja: | 130 mm |
| Tip ročaja / material: | Japonski ročaj [wa] / magnolija |
| Napis na rezilu: | 三寿ゞ "Misuzu" |
| Kovač: | Misuzu |
| Lokacija kovačije: | MIKI / Hyōgo Prefektura / Japonska |
akademija peke.
novi termini →