Morske dobrote z žara, Ljubljana, 26. 8. 2018

Morske dobrote z žara, Ljubljana, 26. 8. 2018

89,00 €


IZBERITE TERMIN:

IZBERITE ŠTEVILO OSEB:




  LOKACIJA
Boschtiz, Litostrojska 56, Ljubljana

  TERMIN DOGODKA
26. 08. 2018 ob 13:00 do 19:00

Opis izdelka

Kdo ne mara sočnih rib, nežnih škampov ali hobotnice izpod peke? Morske dobrote so preprosto boljše, kadar so pečene na žaru. A njihova peka je vse prej kot enostavna – morske dobrote so zahtevne za peko; pogosto nas od popolno pečenega užitka do zakrnelih rakov ali razpadlih, suhih rib loči le nekaj minut.

Na akademiji se bomo naučili različnih načinov peke in tega, kako se izogniti številnim pastem pri peki rib in morskih sadežev.

Česa se bomo naučili?

Skupaj bomo preživeli dan, spoznali, kako se izognemo številnim pastem, ki nas ločijo od popolno pečenih morskih dobrot, in se naučili:
  • čiščenja in aromatiziranja škampov,
  • peke škampov na različne načine,
  • peke školjk na žaru,
  • peke hobotnice na žaru,
  • priprave rib za peko na žaru,
  • peke cele ribe z držalom za ribe ali brez njega,
  • peke ribjih filejev na rešetki/plošči,
  • priprave ribjih nabodal,
  • dimljenja rib na cedrini deski,
  • dimljenja celih rib.

Nekaj jedi, ki jih bomo pripravili:
  • orade z limono in česnom,
  • ribje takose,
  • lososa na cedrini deski,
  • rižoto s škampi in žafranom,
  • hobotnico v litoželezni posodi,
  • dagnje na žaru s karijevo omako,
  • morsko pico s kapesantami
  • sladice na žaru.

Trajanje akademije: 13:00 - 19:00

Cena vključuje:
  • hrano,
  • neomejeno količino pijače,
  • pdf-knjižico receptov in nasvetov




Nasveti in recepti








Dodano!

V košarico