Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Tehnike 
Recepti 
Marinade 
O žarih #182
Uporaba: piščanec, puran, raca, divjačina
Količina: 1000 ml
Sestavine
Vse sestavine zmešamo in uporabimo slanico.
...članek se nadaljuje...
Preverite ponudbo v naši spletni trgovini →
Uporaba: teletina, svinjina, piščanec, puran, riba, lupinarji
Količina: 600 ml
Sestavine
Segrejemo manjšo ponev in v njej prepražimo semena koriandra (pribl. 30 sekund). Nato jih zmeljemo in stresemo v večjo posodo. Dodamo ostale sestavine in mešamo, dokler se sol in sladkor ne raztopita.
Uporaba: teletina, slanina, raca, divjačina
Količina: 350 ml
Sestavine
Vse sestavine zmešamo in uporabimo slanico.
Uporaba: svinjina, piščanec, puran, govedina, teletina
Količina: 600 ml
Sestavine
V vroči vodi mešamo sol in sladkor, dokler se ne raztopita. Dodamo preostalo vodo in ostale sestavine.
Slanica prijetno kislega okusa se odlično poda svinjskemu mesu.
Uporaba: svinjina
Količina: liter slanice za pol kilograma mesa
Sestavine
Mešamo vodo, pomarančni sok in sol, dokler se sol ne raztopi. Dodamo ostale sestavine.
Pet slanic, ki jih morate preizskusiti
Nejc PEŠEC Delite s prijatelji
Jabolčna slanica z žajbljem
Uporaba: piščanec, puran, raca, divjačina
Količina: 1000 ml
Sestavine
- 360 ml ananasovega soka
- 60 ml ruma ali vodke
- 2 žlici grobe soli
- 1 žlica dimljene paprike
Vse sestavine zmešamo in uporabimo slanico.
Koriandrova slanica s tekilo
...članek se nadaljuje...
Preverite ponudbo v naši spletni trgovini →
Uporaba: teletina, svinjina, piščanec, puran, riba, lupinarji
Količina: 600 ml
Sestavine
- 60 g koriandrovih semen
- 2 žlici grobe soli
- 1 žlička grobo mletega popra
- 1 žlica rjavega sladkorja
- sok in naribana lupina ene limone
- 2 žlici nasekljanega svežega koriandra
- 60 ml tekile
- 360 ml vode
Segrejemo manjšo ponev in v njej prepražimo semena koriandra (pribl. 30 sekund). Nato jih zmeljemo in stresemo v večjo posodo. Dodamo ostale sestavine in mešamo, dokler se sol in sladkor ne raztopita.
Brinova slanica
Uporaba: teletina, slanina, raca, divjačina
Količina: 350 ml
Sestavine
- 2 žlici zdrobljenih brinovih jagod
- manjši drobno narezan feferon
- 1 žlica grobe soli
- 2 žlici javorovega sirupa
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 240 ml vode
- 60 ml džina
Vse sestavine zmešamo in uporabimo slanico.
Slanica z limonami in origanom
Uporaba: svinjina, piščanec, puran, govedina, teletina
Količina: 600 ml
Sestavine
- 240 ml vroče vode
- 3 žlice grobe soli
- 2 žlici sladkorja
- 240 ml mrzle vode
- sok in olupek dveh limon
- 60 ml nasekljanega svežega origana
- 2 žlici nasekljane sveže mete
- 3 nasekljani stroki česna
- 1 ½ žličke mlete kumine
- 1 žlička mletega črnega popra
V vroči vodi mešamo sol in sladkor, dokler se ne raztopita. Dodamo preostalo vodo in ostale sestavine.
Kubanska slanica
Slanica prijetno kislega okusa se odlično poda svinjskemu mesu.
Uporaba: svinjina
Količina: liter slanice za pol kilograma mesa
Sestavine
- pol litra vode
- pol litra svežega pomarančnega soka
- 3 žlice nejodirane soli
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 2 žlici nasekljanega koriandra
- 2 limeti
- 2 žlici naribane pomarančne lupine
- 1 žlička zdrobljenih semen kumine
Mešamo vodo, pomarančni sok in sol, dokler se sol ne raztopi. Dodamo ostale sestavine.
Preberite tudi
akademija peke.
novi termini →
VSE PRAVICE PRIDRŽANE © KRALJ ŽARA 2026.
Studio Pešec d.o.o., Litostrojska 40, 1000 Ljubljana • Davčna številka: SI46658068
akademija peke.
novi termini →