Azijska nabodala s kozicami in kapesantami
Nejc PEŠEC Delite s prijatelji
- Skupaj: 40 min
- Čas priprave:10 min
- Čas peke: 30 min
- Način peke: direktni, visoka temperatura
SESTAVINE
- 6 oseb
- 500g očiščenih repkov kozic
- 250g kapesant brez lupine
- 1 rdeča paprika, narezana na 3 cm velike kvadrate
- 1 zelena paprika, narezana na 3 cm velike kvadrate
- 1 ananas, olupljen in narezan na 3 cm velike kocke
- 1dcl riževega kisa
- 2 čajni žlički sezamovega olja
- 2 čajni žlički sveže sesekljanega ingverja
- 3 čajne žličke lahke sojine omake
PRIPRAVA
Repke kozic, meso kapesant, paprike in ananas izmenično napičimo na nabodala. Če uporabljamo lesena nabodala, jih pred tem za pol ure namočimo v vodo, da med peko ne zagorijo.V posodo dodamo rižev kis, sezamovo olje, ingver in sojino omako ter dobro premešamo, da dobimo omako za mazanje med peko.
Žar pripravimo za direkten način peke na temperaturi 250 °C.
Meso vzamemi iz marinade in ga na večih mestih napičimo na nabodala. Če uporabljamo lesena nabodala, jih pol ure pred peko namočimo v vodo, da ne zagorijo.
Nabodala pečemo 5 – 6 minut, ter jih med peko večkrat obrnemo in namažemo z omako.
Preostanek omake postrežemo na krožniku kot dodatek za namakanje.
Preberite tudi
Priporočamo vam
Kralj Žara
Podpora kupcem
Kralj Žara akademija
Pokličite nas Spremljajte nas
VSE PRAVICE PRIDRŽANE © KRALJ ŽARA 2020.