PRIPRAVA

Veliko plastenko za tekočine napolnimo z oljem, balzamičnim kisom, medom, dijonsko gorčico, česnom v prahu ter soljo in poprom. Zapremo pokrov in mešamo 30 sekund, da dobimo solatni preliv.

V samozapiralno vrečko damo brokoli in zalijemo s solatnim prelivom, nato vrečko zapremo. Mariniramo v hladilniku 8 ur.

Žar pripravimo za peko na direktni način pri temperaturi 240 °C. Brokoli vzamemo iz marinade in ga posušimo na papirnatih brisačah. Pečemo ga 5 do 7 minut, med peko ga večkrat obrnemo.