Čilijev sladki krompir na žaru
Nejc PEŠEC Delite s prijatelji
- Skupaj:30min
- Čas priprave:10 min
- Čas peke:20 min
- Način peke: indirektni, srednja temperatura
SESTAVINE
- 4 osebe
- 2 velika sladka krompirja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke zdrobljene kumine
- 1/2 čajne žličke paprika v prahu
- ¼ čajne žličke mletega cimeta
- ¼ čajne žličke čilija
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 2 žlici olivnega olja
PRIPRAVA
Sladki krompir olupimo in narežemo na rezine (pribl. 8–10 mm).Vse sestavine razen krompirja zmešamo v plastično posodo s pokrovom, tako da dobimo začimbno mešanico. Vanjo položimo rezine sladkega krompirja, nepredušno zapremo in počasi stresamo, da začimbna mešanica dobro prekrije rezine.
Žar segrejemo in pripravimo dve temperaturni coni. Na direktni temperaturi pečemo rezine 3 minute na vsaki strani, da dobijo odtise rešetk. Potem rezine premaknemo na indirektno stran žara, kjer jih pečemo še 10 do 15 minut, dokler ne postanejo dovolj mehke, da jih lahko razpolovimo z vilicami. Med peko rezine večkrat obrnemo in jih namažemo z ostankom začimbne mešanice.
Preberite tudi
Priporočamo vam
Kralj Žara
Podpora kupcem
Kralj Žara akademija
Pokličite nas Spremljajte nas
