PRIPRAVA

Široko ponev segrejemo na srednjo temperaturo in v njej raztopimo maslo. Dodamo rjavi sladkor, sesekljani česen, limonin sok in sojino omako ter popopramo. Omako segrevamo in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.

Žar pripravimo za peko na direktni način pri temperaturi 220 °C. File morskega lista namočimo v omako, tako da je razporejena po celotnem fileju. Postavimo ga na rešetke in pečemo 5 minut na vsaki strani. File je pečen, ko ga lahko z vilicami postrgamo z rešetk. Med peko file večkrat namažemo z omako.