• Okusni recepti in nasveti
• Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja

Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja

• Skupaj:25 min in mariniranje
• Čas priprave:10 min
• Čas mariniranja:30 min
• Čas peke:15 min
• Način peke:direktni, srednja temperatura

SESTAVINE

• 4 osebe
• 700g flatiron goveji steak
• 3 žlice olivnega olja
• grobo mleta sol
• grobo mleti poper
• 10 vejic peteršilja
• 100g permezana, tanke rezine
• sok polovice limone

PRIPRAVA

Meso namažemo z dvema žlicama olivnega olja, ga začinimo s soljo in poprom in mariniramo 30 minut.

Žar pripravimo za peko na direktni način pri temperaturi 200 °C. Steak položimo na rešetke in ga pečemo 5 minut na vsaki strani, da dosežemo stopnjo pečenja medium rare. Po peki pustimo meso 5 minut počivati, preden ga narežemo.

Med peko v večji posodi zmešamo peteršilj, parmezan, limonin sok in 1 žlico olivnega olja ter posolimo in popopramo. Solato serviramo na narezanih rezinah steaka.

Preberite tudi

Brancin v soli

Dagnje s Karijevim maslom, pripravljene na žaru

Perutničke mojstrov žara

Pečena redkvica s česnom

Salami pica (na kamnu za pico)

Puranje pleskavice s feta sirom

File morskega lista s koriandrovim maslom

Pečena čebula z omako iz medu in gorčice

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za žar

Marinade in začimbe

O žarih in pripomočkih

Priporočamo vam

Gourmet BBQ sistem – Searing rešetka

62,90 €

Žar na oglje Weber Smokey Joe Premium

89,40 €

Plinski žar Weber Q 1200, Black Line

297,40 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Classic II z vozičkom

1.547,90 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Joe Junior

569,90 €

Električni žar Weber Q 2400 Stand

497,60 €

• Okusni recepti in nasveti
• Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja