• Okusni recepti in nasveti
• Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja

Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja

• Skupaj:25 min in mariniranje
• Čas priprave:10 min
• Čas mariniranja:30 min
• Čas peke:15 min
• Način peke:direktni, srednja temperatura

SESTAVINE

• 4 osebe
• 700g flatiron goveji steak
• 3 žlice olivnega olja
• grobo mleta sol
• grobo mleti poper
• 10 vejic peteršilja
• 100g permezana, tanke rezine
• sok polovice limone

PRIPRAVA

Meso namažemo z dvema žlicama olivnega olja, ga začinimo s soljo in poprom in mariniramo 30 minut.

Žar pripravimo za peko na direktni način pri temperaturi 200 °C. Steak položimo na rešetke in ga pečemo 5 minut na vsaki strani, da dosežemo stopnjo pečenja medium rare. Po peki pustimo meso 5 minut počivati, preden ga narežemo.

Med peko v večji posodi zmešamo peteršilj, parmezan, limonin sok in 1 žlico olivnega olja ter posolimo in popopramo. Solato serviramo na narezanih rezinah steaka.

Preberite tudi

Čilijev sladki krompir na žaru

Flank steak v BBQ omaki

Perutničke mojstrov žara

Azijska goveja nabodala

Piščančja pica s česnom (priprava na rešetki)

Česnov kruh z rožmarinom in parmezanom

Jajčevec s kozjim sirom

Mehiška nabodala

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za žar

Marinade in začimbe

O žarih in pripomočkih

Priporočamo vam

Gourmet BBQ sistem – Searing rešetka

59,90 €

Nož za steak Wüsthof Classic 12cm

46,90 €

Kuharski nož Wüsthof Classic Ikon 20cm

109,50 €

Žar na oglje Weber Smokey Joe Premium

85,50 €

Plinski žar Weber Q 1200, Black Line

282,90 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Classic II z vozičkom

1.440,60 €

• Okusni recepti in nasveti
• Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja