Flatiron steak s solato iz parmezana in peteršilja
Nejc PEŠEC Delite s prijatelji
- Skupaj:25 min in mariniranje
- Čas priprave:10 min
- Čas mariniranja:30 min
- Čas peke:15 min
- Način peke:direktni, srednja temperatura
SESTAVINE
- 4 osebe
- 700g flatiron goveji steak
- 3 žlice olivnega olja
- grobo mleta sol
- grobo mleti poper
- 10 vejic peteršilja
- 100g permezana, tanke rezine
- sok polovice limone
PRIPRAVA
Meso namažemo z dvema žlicama olivnega olja, ga začinimo s soljo in poprom in mariniramo 30 minut.Žar pripravimo za peko na direktni način pri temperaturi 200 °C. Steak položimo na rešetke in ga pečemo 5 minut na vsaki strani, da dosežemo stopnjo pečenja medium rare. Po peki pustimo meso 5 minut počivati, preden ga narežemo.
Med peko v večji posodi zmešamo peteršilj, parmezan, limonin sok in 1 žlico olivnega olja ter posolimo in popopramo. Solato serviramo na narezanih rezinah steaka.
Preberite tudi
Priporočamo vam
Kralj Žara
Podpora kupcem
Kralj Žara akademija
Pokličite nas Spremljajte nas
