• Okusni recepti in nasveti
• Kako spečemo svinjska rebra v žaru La Caja China

Kako spečemo svinjska rebra v žaru La Caja China

V žaru La Caja China boste izredno enostavno spekli popolna svinjska rebra. Kako? Držite se spodnjih navodil in presenetite vaše goste.

• Rebra vpnite (s kostjo navzgor) v držalo.
• Postavite meso v žar.
• Pokrijte žar za pod peko s posodo za pepel in rešetko za oglje.
• Stresite 7 kg (model #1) oz. 8 kg (model #2) oglja na rešetko in ga prižgite.
• Ko zažari (20–25 minut), ga enakomerno razporedite po rešetki. Lahko pričnete s kuhanjem.
• Lahko pričnete s kuhanjem.
• Po eni uri (prvi uri) odprite žar in obrnite rebra. Ko žar zaprete, dodajte še 4 kg oglja. Če pripravljate večji kos svinjskih reber, potem povežite sondo s termometrom.
• Ne dodajajte oglja, nadaljujte s kuhanjem, dokler ne dosežete želene temperature.

Sveža svinjina: srednje pečeno 71 °C, dobro zapečeno 76 °C.

POMEMBNO: Ne odpirajte žara, dokler meso ne doseže želene temperature.

Preberite tudi

Priprava popolnih škampov na žaru

Pravi kralj žara ne pozna sezone peke in peče tudi pozimi

Priprava ribjih nabodal za žar

Kako pravilno dimimo na žaru?

Vrste govejih steakov primernih za žar

Kako pravilno uporabljati litoželezno posodo?

Indirektna in direktna peka

Kako pravilno peči celo ribo na žaru

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za žar

Marinade in začimbe

O žarih in pripomočkih

• Okusni recepti in nasveti
• Kako spečemo svinjska rebra v žaru La Caja China