• Okusni recepti in nasveti
• Kevinova omaka

Kevinova omaka

Uporaba: svinjina

Količina: 240 ml

Sestavine

• 400 ml kečapa
• ½ narezane čebule
• 2 nasekljana stroka česna
• 1 žlica olja
• 60 ml jabolčnega kisa
• 3 žlice melase
• 60 ml temnega piva
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlička paprike
• ½ žličke mletih čilijev chipotle
• ½ žličke mletega črnega popra
• ½ žličke mletega muškatnega cveta
• ½ žličke kumine
• ½ žličke soli
• ½ žličke paste inčunov
• ¼ žličke semen zelene
• ¼ žličke kajenskega popra

V majhno ponev nalijemo olje in ga segrevamo na nizki temperaturi. Dodamo čebulo in jo pražimo, dokler ne karamelizira (pribl. 15 minut).

Dodamo česen in kuhamo še eno minuto. Nato primešamo vse ostale sestavine in kuhamo še 15 minut. Če želimo bolj gladko teksturo omake, jo zmiksamo.

Priporočamo vam

Žar na oglje Weber Smokey Joe Premium

91,90 €

Plinski žar Weber Q 1200, Black Line

314,90 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Classic II z vozičkom

1.579,90 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Joe Junior

584,90 €

Električni žar Weber Q 2400 Stand

504,90 €

Preberite tudi

Bogastvo začimb in peka na zaru

Bourbonova omaka

Omaka iz kokosa in rdečega curryja

Kako mariniramo meso za peko na žaru?

Vsestranske začimbne mešanice za vtiranje za vse priložnosti

Najboljše svetovne omake za pomakanje

Pravilna uporaba omak pri peki na žaru

Omake za piščančje in ribje jedi z žara

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za žar

Marinade in začimbe

O žarih in pripomočkih

• Okusni recepti in nasveti
• Kevinova omaka