• Okusni recepti in nasveti
• Kevinova omaka

Kevinova omaka

Uporaba: svinjina

Količina: 240 ml

Sestavine

• 400 ml kečapa
• ½ narezane čebule
• 2 nasekljana stroka česna
• 1 žlica olja
• 60 ml jabolčnega kisa
• 3 žlice melase
• 60 ml temnega piva
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlička paprike
• ½ žličke mletih čilijev chipotle
• ½ žličke mletega črnega popra
• ½ žličke mletega muškatnega cveta
• ½ žličke kumine
• ½ žličke soli
• ½ žličke paste inčunov
• ¼ žličke semen zelene
• ¼ žličke kajenskega popra

V majhno ponev nalijemo olje in ga segrevamo na nizki temperaturi. Dodamo čebulo in jo pražimo, dokler ne karamelizira (pribl. 15 minut).

Dodamo česen in kuhamo še eno minuto. Nato primešamo vse ostale sestavine in kuhamo še 15 minut. Če želimo bolj gladko teksturo omake, jo zmiksamo.

Priporočamo vam

Kuharski nož Wüsthof Classic Ikon 20cm

109,50 €

Žar na oglje Weber Smokey Joe Premium

78,60 €

Plinski žar Weber Q 1200, Black Line

261,10 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Classic II z vozičkom

1.239,20 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Joe Junior

539,00 €

Električni žar Weber Q 2400 Stand

436,80 €

Preberite tudi

Espresso omaka za žar

Odlične začimbne mešanice za zrezke

Začimbni mešanici za peko svinjskih reber

Pravilna priprava začimbnih mešanic za vtiranje v meso

Pehtranova omaka

Pravilna uporaba omak pri peki na žaru

Omake za piščančje in ribje jedi z žara

Pet slanic, ki jih morate preizskusiti

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za žar

Marinade in začimbe

O žarih in pripomočkih

• Okusni recepti in nasveti
• Kevinova omaka