• Domov
• Okusni recepti in nasveti
• Kevinova omaka

Kevinova omaka

Uporaba: svinjina

Količina: 240 ml

Sestavine

• 400 ml kečapa
• ½ narezane čebule
• 2 nasekljana stroka česna
• 1 žlica olja
• 60 ml jabolčnega kisa
• 3 žlice melase
• 60 ml temnega piva
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlička paprike
• ½ žličke mletih čilijev chipotle
• ½ žličke mletega črnega popra
• ½ žličke mletega muškatnega cveta
• ½ žličke kumine
• ½ žličke soli
• ½ žličke paste inčunov
• ¼ žličke semen zelene
• ¼ žličke kajenskega popra

V majhno ponev nalijemo olje in ga segrevamo na nizki temperaturi. Dodamo čebulo in jo pražimo, dokler ne karamelizira (pribl. 15 minut).

Dodamo česen in kuhamo še eno minuto. Nato primešamo vse ostale sestavine in kuhamo še 15 minut. Če želimo bolj gladko teksturo omake, jo zmiksamo.

Priporočamo vam

Kuharski nož Wüsthof Classic Ikon 20cm

109,50 €

Žar na oglje Weber Master-Touch GBS, 57 cm, črn

288,20 €

Žar na oglje Weber Smokey Joe Premium, 37 cm, črn

79,90 €

Plinski žar Weber Genesis II E-310 GBS

934,20 €

Plinski žar Weber Q 1200, Black Line

288,20 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Classic II, 46 cm z vozičkom

1.549,00 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe - Joe JR, 34 cm

599,00 €

Električni žar Weber Q 2400 Stand

499,00 €

Plinski žar Weber Q 3200, Black Line

560,20 €

Plinski žar Weber Spirit E-210 Original

509,20 €

Preberite tudi

Smetanova omaka s hrenom

Odlične začimbne mešanice za zrezke

Najboljše svetovne omake za pomakanje

Omaka iz piva Guiness

Pivska omaka s čilijem

Pravilna uporaba omak pri peki na žaru

Pet slanic, ki jih morate preizskusiti

Omaka iz viskija Jack Daniels

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za žar

Marinade in začimbe

O žarih in pripomočkih