V manjši posodi zmešamo sesekljani česen, sesekljano svežo baziliko in poper. Dobljeno mešanico začimb vtremo v puranje prsi in vanje zapičimo klinčke, enega na sredino puranjih prsi in enega na vsak konec.
V široki in nizki posodi zmešamo rastlinsko olje, sojino omako, limonin sok in rjavi sladkor. Na dobljeno marinado položimo prsi in jih obrnemo, da se marinada razporedi na obeh straneh. Mariniramo v hladilniku vsaj 4 ure.
Žar pripravimo za direktno peko pri temperaturi 200 °C.
Puranje prsi postavimo na rešetko in jih pri zaprtem pokrovu pečemo 15 minut na vsaki strani, da doseže sredica mesa temperaturo 68 °C.