Marinirane puranje prsi
Nejc PEŠEC Delite s prijatelji
- Skupaj:50 min + mariniranje
- Čas priprave:20 min
- Čas mariniranja:4 ure
- Čas peke:30 min
- Način peke:direktni, srednja temperatura
SESTAVINE
- 10 oseb
- 2,5kg puranjih prsi brez kosti in kože
- 1 žlica sveže sesekljane bazilike
- ½ čajne žličke grobo mletega popra
- 1dcl sojine omake
- 1dcl rastlinskega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlica rjavega soka
- 120ml limoninega soka
- 6 klinčkov
PRIPRAVA
V manjši posodi zmešamo sesekljani česen, sesekljano svežo baziliko in poper. Dobljeno mešanico začimb vtremo v puranje prsi in vanje zapičimo klinčke, enega na sredino puranjih prsi in enega na vsak konec.V široki in nizki posodi zmešamo rastlinsko olje, sojino omako, limonin sok in rjavi sladkor. Na dobljeno marinado položimo prsi in jih obrnemo, da se marinada razporedi na obeh straneh. Mariniramo v hladilniku vsaj 4 ure.
Žar pripravimo za direktno peko pri temperaturi 200 °C.
Puranje prsi postavimo na rešetko in jih pri zaprtem pokrovu pečemo 15 minut na vsaki strani, da doseže sredica mesa temperaturo 68 °C.
Preberite tudi
Priporočamo vam
Kralj Žara
Podpora kupcem
Kralj Žara akademija
Pokličite nas Spremljajte nas
