Uporaba: perutnina, teletina, ribe, zelenjava

Količina: 120 ml

Sestavine
  • 2 žlici narezane šalotke
  • 2 žlici vinskega kisa
  • ščepec soli
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • 120 ml olivnega olja
  • 2 žlici majoneze
  • 2 žlici drobnjaka
  • 1 ½ žlice svežega pehtrana
  • svež mleti poper

V srednje veliki skledi zmešamo šalotko, kis in sol in pustimo stati 5 minut. Potem počasi med mešanjem dodamo olje (da dobimo kremasto maso). Na koncu vmešamo majonezo, poper in drobnjak, tik preden omako postrežemo, pa še pehtran, saj ta hitro izgubi svojo aromo.