PRIPRAVA

Bučko narežemo na pribl. centimeter debele rezine. Zmešamo olje in česen in z mešanico namažemo obe strani rezin.

Žar segrejemo do srednje temperature (200 stopinj). Nanj položimo rezine bučke in pečemo 3–5 minut. Nato rezine obrnemo in namažemo z oljem. Po treh minutah jih ponovno obrnemo, namažemo s paradižnikovo omako, posujemo z origanom in obložimo z rezino mocarele in po želji še z rezino paradižnika in listom bazilike ali rezino salame. Pečemo, dokler se mocarela ne stopi.