Piščančje prsi narežemo na 3 cm debele kocke. V večji posodi zmešamo sojino omako, rjavi sladkor, martini, sezamovo olje, ščepec ingverja in ščepec mletega česna. V dobljeno marinado vmešamo kocke ananasa in narezane piščančje prsi. Dobro premešamo, da se marinada enakomerno porazdeli.
Žar pripravimo za peko na direktni način pri temperaturi 200 °C.
Kocke ananasa in narezane piščančje prsi vzamemo iz marinade in jih nabodemo na nabodala. Če uporabimo lesena nabodala, jih za 30 minut namočimo v vodo, da med peko ne zagorijo. Priporočamo uporabo nabodala z dvema konicama, da se pri obračanju sestavine na nabodalu ne vrtijo.