Piščančja pica s česnom (priprava na rešetki)

Skupaj:35 min
Čas priprave:20 min
Čas peke:15 min
Način peke:direktni, visoka temperatura

SESTAVINE

4 osebe
2 hlebčka testa za pico
1 žlica olivnega olja
2 stroka česna
ščepec suhega česna
20g parmezana
240ml pelatov
1 paradižnik
2 piščančja zrezka
1 nasekljana zelena paprika
225g narezane mocarele
½ narezane čebule

PRIPRAVA

Prižgemo žar in ga segrevamo do najvišje temperature.

Pripravimo testo po receptu ali uporabimo kupljeno. Na mizo razgrnemo papir za peko in ga malo posujemo z moko. Na njem oblikujemo testo v obliko pice (10 do 15 mm debeline). Zmešamo olivno olje in česen. Spečemo piščančje zrezke in jih narežemo. Narežemo tudi vse ostale sestavine in jih postavimo v bližino žara.

Testo namažemo z mešanico olja in česna, položimo na rešetke in pečemo 2–3 minute, da skorja porjavi. Potem pico obrnemo in namažemo z mešanico olja in česna, nanjo damo pelate, jo posujemo s ščepcem suhega česna in z mocarelo, potem pa obložimo s piščancem, paradižnikom, čebulo in papriko. Na koncu jo posujemo s parmezanom in pečemo še 5–7 minut – da testo lepo porjavi in se sir stopi.