Piščančje prsi s slanino in rožmarinom

Delite s prijatelji

Skupaj:25 min
Čas priprave:10 min
Čas peke:15 min
Način peke:direktni, srednja temperatura

SESTAVINE

4 osebe
4 čajne žličke česna v prahu
4 polovice piščančjih prsi, brez kosti in kože
4 debele rezine slanine
4 vejice svežega rožmarina
sol in poper

PRIPRAVA

Žar pripravimo za direktno peko na temperaturi 180 °C.

Piščančje prsi natremo s česnom v prahu ter jih popopramo in posolimo. Na vsak kos prsi položimo vejico rožmarina in kos zavijemo v slanino. Slanino pritrdimo z zobotrebcem, da se med peko ne odpre.

Prsi položimo na rešetko in pečemo približno 8 minut na vsaki strani, da sredica ni več rozasta. Če uporabljamo termometer, mora temperatura v sredici mesa kazati 74 °C. Med peko pazimo na morebitne izbruhe plamena zaradi maščob v slanini.

Preden prsi serviramo, odstranimo zobotrebce.