Žar pripravimo za direktno peko na temperaturi 200 °C.
Medtem ko se žar segreva, v ponvi popečemo slanino, da porjavi. Med peko jo obrnemo in pečeno odcedimo na papirnati brisači.
V piščančje prsi vtremo vegeto in jih položimo na rešetko. Pečemo približno 6 minut na vsaki strani, da sredica mesa ni več rozasto obarvana. Po 12 minutah peke na prsi položimo slanino in rezine sira. Pečemo še 3 minute, da se sir raztopi.
Prsi položimo na spodnji del žemljice in sendviče obložimo z zeleno solato, s paradižniki, čebulo in kislimi kumaricami.