Vegi pica z olivami

PRIPRAVA

Prižgemo žar, nanj postavimo kamen za peko pice in ga segrevamo do najvišje temperature.

Pripravimo testo po receptu ali uporabimo kupljeno. Na mizo razgrnemo papir za peko in ga malo posujemo z moko. Testo oblikujemo v obliko pice (10 do 15 mm debeline). Zmešamo olivno olje in česen.

Testo namažemo z mešanico olja in česna. Potem nanj namažemo paradižnikovo omako. Pico obložimo s polovico nasekljanega paradižnika, oliv in paprike in posujemo s 100 g mocarele in dvema žlicama bazilike.

Pico na papirju za peko položimo na ogreti kamen. Zapremo žar in pečemo pribl. 8–10 minut, da testo pice pozlati in da se sir stopi. Po polovici časa peke jo obrnemo za 90 stopinj (uporabimo oprijemalke za žar), da se enakomerno zapeče.