Vsestranske začimbne mešanice za vtiranje za vse priložnosti

V tem članku najdete nekaj preizkušenih začimbnih mešanic za vtiranje mesa, ki vam bodo koristile pri vašem ustvarjanju na žaru. Zmešajte jih v večji količini, shranite v večji stekleni kozarec in shranite v bližini žara. Prišle vam bodo prav pri praktično vsaki peki.

Magična mešanica za vtiranje

Uporaba: vse vrste mesa na žaru

Količina: 500 ml

Sestavine

60 ml sladkorja
120 ml mlete paprike
60 ml grobe soli
2 žlici mlete gorčice
60 ml čilija v prahu
60 ml mlete kumine
2 žlici mletega črnega popra
60 ml granuliranega česna
2 žlici kajenskega popra

Vse sestavine zmešamo in jih v nepredušno zaprti stekleni posodi hranimo do 30 dni.

Mešanica za vtiranje iz rjavega sladkorja

Uporaba: svinjina, govedina, perutnina

...članek se nadaljuje...

Žar na oglje Weber Smokey Joe Premium

78,60 €

Plinski žar Weber Q 1200, Black Line

261,10 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Classic II z vozičkom

1.394,90 €

Keramični žar na oglje Kamado Joe Joe Junior

539,90 €

Električni žar Weber Q 2400 Stand

436,80 €

Količina: 250 ml

Sestavine

120 ml rjavega sladkorja
60 ml mlete paprike
4 žlice grobe soli
3 žlice grobega popra
2 žlički čebule v prahu
2 žlički česna v prahu
2 žlički semen zelene
1 žlička kajenskega popra

Vse sestavine zmešamo in v nepredušno zaprti stekleni posodi hranimo do 30 dni.

Espresso mešanica za vtiranje

Uporaba: govedina, jagnjetina, raca, divjačina

Količina: 180 ml

Sestavine

2 žlici mlete kave
2 žlici mlete dimljene paprike
2 žlici rjavega sladkorja
2 žlici grobe soli
2 žlici mletega črnega popra
1 žlica mletega čilija
1 žlica naribane limonine lupine

Vse sestavine zmešamo in damo v nepredušno zaprto stekleno posodo ter hranimo do 7 dni.

Mešanica za vtiranje iz 14 začimb

Uporaba: govedina, svinjina, perutnina, ribe

Količina: 400 ml

Sestavine

120 ml rjavega sladkorja
70 ml soli
60 ml paprike
60 ml dimljene paprike
1 žlica česna v prahu
2 žlički čebule v prahu
1 žlička semen zelene
2 žlici čilija v prahu
2 žlici mletega črnega popra
1žlica suhega žajblja
1 žlička mletega pimenta
1 žlička mlete kumine
¼ žličke kajenskega popra
¼ žličke mletega muškatnega cveta
ščepec mletih klinčkov

Po papirju za peko raztresemo rjavi sladkor, da se izsuši – sicer se nam začimbna mešanica sprijema. Po dveh urah stresemo sladkor in vse ostale sestavine v mlinček in jih zmešamo. Hranimo jih v nepredušno zaprti stekleni posodi do 30 dni.