AKADEMIJA PEKE Prešerna pojedina 9.2.25

Selecta Ribeye (zgornja bržola), škotsko govedo Highland cattle (cca. 2,5-3,5 kg)

Selecta   - #BV430
Selecta Ribeye (zgornja bržola), škotsko govedo Highland cattle (cca. 2,5-3,5 kg)

52,90 € / kg


NA VOLJO V NASLEDNJIH VARIANTAH
Selecta Ribeye (zgornja bržola), argentinsko govedo angus (cca. 2,5kg)Selecta Ribeye (zgornja bržola), škotsko govedo Highland cattle (cca. 2,5-3,5 kg)Selecta Ribeye (zgornja bržola), irsko govedo angus (cca. 2,5-3,5 kg)Selecta Ribeye (zgornja bržola), kanadsko govedo angus (cca. 5kg)Selecta Ribeye (zgornja bržola), Severno-ameriški bizon (cca. 3,5-5 kg)Selecta Ribeye Cap on (zgornja bržola), japonska govedina Wagyu A3-A4 (cca. 2,5-3,5 kg)

Opis izdelka

Škotska govedina je med najboljšimi svetovnimi kuharji prepoznana kot ena izmed najboljših vrst govedine na svetu in gurmanski svet je bil zelo razočaran, ko je Škotska prenehala izvažati svoje meso. Sedaj je (po 10 letih) škotsko govedino spet mogoče dobiti zunaj Škotske. Proces vzgoje škotske govedine je zelo selektiven. Izberejo vrste goveda, ki so najbolj prilagojene podnebju in prehrani. Živali preživijo vse svoje življenje na prostem na dieti, ki jo sestavljata zgolj trava in zelišča, brez zrnja ali umetnih hranil. Živali zakoljejo v bližini njihovih pašnih polj – prevoz živali v oddaljene klavnice bi povzročal zanje preveč stresa in posledično vplival na kakovost mesa.

  • Premium meso škotskega goveda z zaščitenim geografskim poreklom
  • Govedo starosti 22–24 mesecev je zaklano v klavnici s pečatom kakovosti angleške kraljeve hiše
  • Mokro zorjeno najmanj 3 tedne, pakirano v vakuumu




Razstavni salon Obiščite nas v našem razstavnem salonu na naslovu Litostrojska 40 v Ljubljani, kjer vam bomo najbolje posredovali vse informacije o našem asortimanu izdelkov ter vam povedali veliko koristnih nasvetov.






Dodano!

V košarico