Silverside beef (zunanji del stegna), irsko govedo angus (cca. 3-4 kg)

Selecta  - #‍BV014

28,90 € / kg


NA VOLJO V NASLEDNJIH VARIANTAH
Selecta Rebra (Jacobs Ladder), irsko govedo angus (cca. 1,5-2 kg)Selecta Rebra (Beef ribs), irsko govedo angus (cca. 2x 500-700g)Selecta Brisket (prsi), črni angus, Irska (cca. 4-5 kg)Selecta Brisket (prsi), Škotska, Aberdeeen Angus ZGP (cca. 6-8 kg)Selecta Silverside beef (zunanji del stegna), irsko govedo angus (cca. 3-4 kg)Selecta Brisket (prsi), kanadski angus (cca. 4-5 kg)Selecta hamburgerji, Wagyu (cca. 12x 120g)Selecta T-Bone, zorjeno irsko govedo angus (cca. 7-9 kg)Selecta Križ (picanha), kanadsko govedo angus (cca. 2-2,5  kg)Selecta Mini hamburgerji, govedo Kobe style (cca. 48x 30-35 g)Selecta Ramsteak (heart of rump), severno-ameriški bizon (cca. 2-3 kg)Selecta Roastbeef (sirloin beef), kanadsko govedo angus (cca. 4,5-6 kg)Selecta Ribeye (zgornja bržola), Škotska, Aberdeeen Angus ZGP (cca. 3-4 kg)

Opis izdelka

Na prestižnem mednarodnem kuharskem tekmovanju Bocuse d’Or v francoskem mestu Lyon je bila januarja 2013 irska govedina izbrana kot glavna govedina, ki so jo pripravljali udeleženci tekmovanja (priznanje rezervirano samo za najkakovostnejše sestavine). Kakovost irske govedine izhaja iz dejstva, da ima Irska zaradi podnebnih značilnosti najdaljšo pašno sezono v Evropi. Kar 90 % prehrane irskega goveda sestavljajo sveža trava in zelišča. Znanstvene raziskave potrjujejo, da je trava primernejša hrana za govedo kot zrnje. Meso goveda, hranjenega primarno s travo, ima višjo stopnjo vitaminov in betakarotenov, meso je zato bogate bordo rdeče barve. Visoka stopnja omega 3-maščob in konjugiranih linolnih kislin ima pozitiven vpliv na zniževanje holesterola.

  • Irska govedina (angus) je svetovno znana zaradi svoje kakovosti, mehkobe in izjemnega okusa
  • Govedo starosti 22–24 mesecev
  • Meso kontroliranega porekla, ki zagotavlja izjemen okus in barvo mesa
  • Mokro zorjeno, pakirano v vakuumu





VSE PRAVICE PRIDRŽANE © KRALJ ŽARA 2025.
Studio Pešec d.o.o., Litostrojska 40, 1000 Ljubljana • Davčna številka: SI46658068