Zvezde Jadrana - nedelja 8.3.
Kralj Žara - #delavnica/8.3.2026

149 €

→ Dogodek je v tem terminu že razprodan.

LOKACIJA
Delavnica, Bokalova ulica 22, SI-1000 Ljubljana

TERMIN DOGODKA
08. 03. 2026 od 12:00 do 19:00

Opis tečaja

Pridružite se nam na Akademiji peke na žaru, kjer bomo skupaj z Miho Pešcem (Kralj Žara) in Primožem Dolničarjem (Okusi 2 generacij, 24Kitchen) preživeli dan in se naučili številnih skrivnosti pravega Kralja žara.

Česa se bomo naučili?

tehnik peke na žarih,
pravilnega prižiga žarov,
direktnega in indirektnega pečenja,
uporaba termometrov,
peke popolne ribe na žaru,
uporaba litoželezne posode.

Skupaj bomo pripravili sledeče jedi:

dagnje na buzaro,
testenine s škampi,
črna rižota s sipo,
hobotnica ispod peke s krompirjem in korenjem,
divja škarpena na butterfly,
sladica na žaru.

Trajanje akademije: 12:00 - 19:00

Cena vključuje:

hrano,
pijačo,
recepte,
diplomo,
predpasnik.

Število udeležencev je omejeno na 18 ljudi. Tečaj je primeren tudi za začetnike.

Izdelki na naših akademijah prihajajo iz naslednjih farm: Heritage Angus beef, John Stone Beef, Caledonia Crown beef, Natures Meadow, Hokkaido Wagyu, Rougie.