GARANCIJA CENE. →

Tenderloin (pljučna pečenka), škotsko govedo Highland cattle

Selecta   - #BV410
Tenderloin (pljučna pečenka), škotsko govedo Highland cattle

74,90 € / kg


NA VOLJO V NASLEDNJIH VARIANTAH
Rebra, irsko govedo angusBrisket (prsi), črni angus, IrskaSilverside beef (zunanji del stegna), irsko govedo angusBrisket (prsi), ameriški črni angus USDA PrimeSuho zorjena kostata, irsko govedo angusRoastbeef (sirloin beef), irsko govedo angusKriž (picanha), kanadsko govedo angusRoastbeef (sirloin beef), argentinsko govedo angusRamsteak (heart of rump), severno-ameriški bizonRibeye (zgornja bržola), irsko govedo angusMini hamburgerji, govedo Kobe style Ribeye (zgornja bržola), argentinsko govedo angusTenderloin (pljučna pečenka), škotsko govedo Highland cattle Tenderloin (pljučna pečenka), argentinsko govedo angusTenderloin (pljučna pečenka), irsko govedo angusRibeye (zgornja bržola), Severno-ameriški bizonRibeye (zgornja bržola), japonska govedina WagyuTenderloin (pljučna pečenka), japonska govedina Wagyu

Opis izdelka

Škotska govedina je med najboljšimi svetovnimi kuharji prepoznana kot ena izmed najboljših vrst govedine na svetu in gurmanski svet je bil zelo razočaran, ko je Škotska prenehala izvažati svoje meso. Sedaj je (po 10 letih) škotsko govedino spet mogoče dobiti zunaj Škotske. Proces vzgoje škotske govedine je zelo selektiven. Izberejo vrste goveda, ki so najbolj prilagojene podnebju in prehrani. Živali preživijo vse svoje življenje na prostem na dieti, ki jo sestavljajo zgolj trava in zelišča, brez zrnja ali umetnih hranil. Živali zakoljejo v bližini njihovih pašnih polj – prevoz živali v oddaljene klavnice bi povzročal zanje preveč stresa in posledično vplival na kakovost mesa.

  • Premium meso škotskega goveda z zaščitenim geografskim poreklom
  • Govedo starosti 22–24 mesecev je zaklano v klavnici s pečatom kakovosti angleške kraljeve hiše
  • Mokro zorjeno najmanj 3 tedne, pakirano v vakuumu




Razstavni salon Obiščite nas v našem razstavnem salonu na naslovu Litostrojska 40 v Ljubljani, kjer vam bomo najbolje posredovali vse informacije o našem asortimanu izdelkov ter vam povedali veliko koristnih nasvetov.






Dodano!

V košarico