Tenuta di Biserno - Biserno Bibbona

Vino ima zelo kompeksen vonj; po temnem sadju, slivah, čokoladi in tobaku. Okus je bogat in eleganten, poln z žametnimi tanini in dolgim pookusom.
Vrsta vina: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot in Petit Verdot

Država: Italija

Regija: Toskana

Starost trt: 5 do 6 let

Gostota sajenja: 6,500 trt/ha

Čas trgatve: sredina septembra, začetek oktobra

Trgatev: ročna trgatev v 15kg zaboje; selekcija na sortirni mizi

Vinifikacija: razpecljanje in rahlo prešanje; alkoholno vrenje je poteklo v inox posodah pri kontrolirani temparaturi 28°C - 3-4 tedne; mlečnokislinsko vrenje je poteklo v barrique sodih (80% v novih francoskih barrique sodih), ostalo v inox posodah

Staranje v sodih: 15 mesecev v novih francoskih barrique sodih

Staranje v steklenici: 12 mesecev Komentar vinarja: Vonj: zelo kompeksen, po temnem sadju, slivah, čokoladi in tobaku. Okus: bogat in eleganten, poln z žametnimi tanini in dolgim pookusom

Vsebina alkohola: 15%

Kislina: 4,9g/l

pH: 3,79