Pankiri (nož za kruh) 270 mm
Tojiro - #01011520285
Opis izdelka
| Ročno kovan nož za kruh z nekoliko kompaktnejšim ročajem in daljšim rezilom je nepogrešljiv pripomoček poklicnega kuharja ali resnega domačega mojstra, ki se veliko ukvarja s peko kruha in peciva. Nož je primeren tudi za razrez pečenke in drugih vrst mesa. Rezilo je obdelano do visokega sijaja (migaki), brez drugih zaključnih detajlov, saj je DP linija zasnovana minimalistično in funkcionalno. Odlično nerjaveče MV jeklo je kovano do trdote 57–59 HRC. Rezilo je neobčutljivo na zunanje dejavnike in zelo ostro. Nož ima klasičen zahodni ročaj s tremi kovinskimi zakovicami, zaradi katerega je nekoliko težji, vendar so pri Tojiru poskrbeli za odlično uravnoteženost in ergonomično obliko, saj črna micarta nudi varen in čvrst oprijem, ki bo preprečil zdrs dlani proti rezilu. Zaključek ročaja je brez bolsterja. Kot je običajno pri nožih zahodnega tipa, je tudi pri tem točka ravnotežja točno na sredini, ob stiku ročaja in rezila, zato bo uporaba izjemno preprosta in udobna. Kovačija:TOJIRO je en izmed večjih in bolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po vrhunski kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo TOJIRO v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi krasen Showroom z vsemi svojimi izdelki. |
Glavne značilnosti | |
|---|---|
| Oblika rezila: | Pankiri / žagasto rezilo [za kruh] |
| Jeklo: | Molybdenum Vanadium |
| Konstrukcija: | Monosteel / migaki |
| Trdota (HRC): | 57–59 |
| Dolžina noža: | 385 mm |
| Dolžina rezila: | 270 mm |
| Širina rezila: | 40 mm |
| Debelina rezila: | 1.9 mm |
| Teža: | 170 g |
| Dolžina ročaja: | 115 mm |
| Tip ročaja / material: | Japonski ročaj [wa] / mikarta |
| Kovač: | TOJIRO |
| Lokacija kovačije: | TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska |
| Napis na rezilu: | / |
akademija peke.
novi termini →