Petty Zen 130 mm
Tojiro - #010107061243
Opis izdelka
| TOJIRO Petty Zen 130 mm je nož priznanega proizvajalca TOJIRO, ki ga zaznamuje japonski ročaj iz magnolije, minimalistično oblikovano rezilo in trda zlitina jekla. Rezultat je lahek, oster, vsestranski kuhinjski nož za domače in poklicne kuharje z rezilom, ki je zelo odporno na rjo in se enostavno ponovno nabrusi. Petty je večnamenski kuhinjski nož manjše dimenzije, primeren za prostoročna opravila, lupljenje zelenjave, pripravo sadja, sekljanje zelišč, obrezovanje mesa ter celo pripravo manjših rib. Petty je nepogrešljivo orodje v vsaki kuhinji in odličen sopotnik večjim in daljšim vsestranskim nožem. Jedro rezila je izdelano iz VG-10 (61 HRC) jekla in zaščiteno z dvema slojema mehkejšega jekla. Rezalni rob je nabrušen pod kotom 15 stopinj, kar pozitivno vpliva na agilnost rezanja in enostavnost brušenja. Rezilo je obdelano do sijaja (migaki), brez drugih zaključnih detajlov, saj je ZEN linija (kot nam razkriva že samo ime) zasnovana minimalistično in funkcionalno. V spodnjem delu rezila se vije nežna črta, ki je ločnica med različnimi plastmi jekla. H karakterju tega rezila odločilno vpliva tudi izbran tradicionalni japonski ročaj, ki je izdelan iz lesa magnolije in pri rezilu ojačan z močnim plastičnim obročkom. Ročaj je ovalne oblike in tako primeren za uporabo v desni in levi dlani. Kovačija:TOJIRO je en izmed večjih in bolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po izjemni kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo TOJIRO v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi krasen Showroom z vsemi svojimi izdelki. |
Glavne značilnosti | |
|---|---|
| Oblika rezila: | Petty |
| Jeklo: | VG-10 |
| Konstrukcija: | San-mai / full hamaguri convex / migaki |
| Trdota (HRC): | 60-61 |
| Dolžina noža: | 250 mm |
| Dolžina rezila: | 130 mm |
| Širina rezila: | 28 mm |
| Debelina rezila: | 1.7 mm |
| Teža: | 45 g |
| Dolžina ročaja: | 113 mm |
| Tip ročaja / material: | Japonski ročaj [wa] / magnolija |
| Kovač: | TOJIRO |
| Lokacija kovačije: | TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska |
| Napis na rezilu: | 藤次郎 "Tojiro" 疾風 |
VSE PRAVICE PRIDRŽANE © KRALJ ŽARA 2025.
akademija peke.
novi termini →