Santoku Damascus 165 mm

Tojiro - #‍01010809003

Santoku Damascus 165 mm
Tojiro - #01010809003

150 € PPC: 167,00 € (-10%)

BREZPLAČNA DOSTAVA. ODPREMIMO V ROKU 24 UR! OBIŠČITE NAS V NAŠEM PRODAJNEM SALONU V LJUBLJANI.

Opis izdelka

Nož priznanega proizvajalca TOJIRO, ki odlično prepleta različne lastnosti klasičnih japonskih rezil, nadgrajenih s sodobnimi materiali in dizajnom. Nož tako zaznamuje japonski magnolijin ročaj, 63 plastni damask vzorec in trda, zelo ostra zlitina jekla. Rezultat je lep, lahek, oster, srednje velik vsestranski kuhinjski nož za domače in poklicne kuharje z rezilom, ki je zelo odporno na rjo in se enostavno ponovno nabrusi.

→ Santoku je večnamenski kuhinjski nož srednje dimenzije, primeren za rezanje mesa, sekljanje zelenjave in drugo splošno uporabo v kuhinji.

Jedro rezila je izdelano iz VG-10 (61 HRC) jekla in zaščiteno z 62 sloji mehkejšega jekla v damask vzorcu (31 slojev na vsaki strani). Rezalni rob je nabrušen pod kotom 15 stopinj, kar pozitivno vpliva na agilnost rezanja in enostavnost brušenja.

⁠

H karakterju tega rezila odločilno vpliva tudi izbran tradicionalni japonski ročaj, ki je izdelan iz lesa magnolije in pri rezilu ojačan z močnim roževinastim obročkom. Ročaj je D oblike s poudarjenim kotom za boljši oprijem, zaradi oblike bolj primeren za desno dlan.

Kovačija:

TOJIRO je en izmed večjih in bolj cenjenih proizvajalcev japonskih kuhinjskih nožev, ki so po svetu znani predvsem po izjemni kvaliteti za razumno ceno. Če se boste potepali po Japonski, lahko kovačijo TOJIRO v Niigati tudi obiščete, saj imajo za obiskovalce odprto vodenje po kovačiji, prav tako pa imajo odprt tudi krasen Showroom z vsemi svojimi izdelki.

‍

Glavne značilnosti
Oblika rezila:	Santoku
Jeklo:	VG-10
Konstrukcija:	San-mai / full hamaguri convex / migaki, damask
Trdota (HRC):	60-61
Dolžina noža:	307 mm
Dolžina rezila:	165 mm
Širina rezila:	50 mm
Debelina rezila:	2 mm
Teža:	125 g
Dolžina ročaja:	126 mm
Tip ročaja / material:	Japonski ročaj [wa] / magnolija
Kovač:	TOJIRO
Lokacija kovačije:	TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japonska
Napis na rezilu:	藤次郎　疾風 "Tojiro Shippu"