Jpavsko Belo
Vina UOU - #D4814 

Vino ima bister in globok jantarni odtenek ter gosto teksturo, ki pušča počasi polzeče, goste solzice po steklu. Cvetica je intenzivna in rustikalna, zaznavamo note akacijevega medu, krhlje hruške, rdečega jabolka, sultanina rozin, marmelade kakija, ringloja, pomaranče, suhega rumenega cvetja, zelišč, cimeta, vaniljevega stroka, sladkega korena, suhih listov žajblja in bazilike. Zaznave zelišč se prepletajo s spomini na borove vršičke in smolo. Mehek in toploten okus z živahno svežino in mineralnostjo, ki uravnovešata intenzivnost, eleganco, polnost telesa in dolg obstojen pookus. V ustih se ponovijo zaznave sadnosti, sladkih začimb in zelišč. Vino se odlično ujema z različnimi jedmi izpod peke, mladimi kravjimi siri, testeninami, lososovim filejem in tuninim zrezkom. Priporočena temperatura serviranja je med 11 in 13 °C, potencial staranja pa med 5 in 7 let. Vinifikacija vključuje ročno trgatvijo, spontano fermentacijo z lastnimi kvasovkami ter zorenje v rabljenih hrastovih in akacijevih sodih z dobrim deležem celih grozdnih jagod. Konzorcij opuščenih vinogradov. Slovenija \ Vipavska dolina
bogato belo / oranžno zvrst suho \ 13,5% alc., 0,75 l