Žari na oglje

Žari na oglje

Za vse, ki obožujete pristen dimljen okus jedi, so žari na oglje nepogrešljiv spremljevalec toplih dni. S kakovostnimi žari iz naše ponudbe boste zlahka ohranili ali nadgradili svoj sloves vrhunskega mojstra žara. V naši raznoliki ponudbi najdete priznane znamke, kot so Weber, Bull in mnoge druge.

Zakaj izbrati žar na oglje?

• Hrani dodajo značilen dimljen okus.
• Pečenje z ogljem zahteva nekaj izkušenj, kar prinaša pristno doživetje kuhanja.
• Omogočajo pripravo jedi pri zelo visokih temperaturah.
• Celoten proces pečenja ustvarja edinstven stik z naravo in ognjem.

Za več informacij si oglejte naše podrobne nasvete o žarih.

Izbira materiala delovne površine

Delovne površine žarov na oglje so na voljo iz različnih materialov:

• emajliranih površin,
• litega železa,
• nerjavečega jekla (odlična izbira za morske jedi, burgerje in klobase).

Kako izbrati pravo velikost rešetke?

Velikost rešetke je pomembna glede na:

• količino hrane, ki jo želite pripraviti,
• število jedi in velikost živil.

Za orientacijo: površina velikosti 20 x 20 cm običajno zadostuje za eno osebo. Vendar priporočamo, da izberete večji model kot premajhnega.

Vrste goriva za žar na oglje

• Les: najbolj razširjen zaradi dostopnosti, proizvaja intenziven dim in visoke temperature za hrustljavo skorjo.
• Briketi: mešanica različnih vrst lesa, ki oddajajo različne arome – idealni za meso, kot sta svinjina in piščanec.
• Oglje: priljubljena izbira med gurmani zaradi bogate in izrazite arome.

Vrste podnožij žarov na oglje

• Mobilno podnožje s kolesi: za enostavno premikanje žara.
• Nizko, stabilno podnožje: za bolj pristen občutek peke ob ognju.
• Dvignjeno, statično podnožje: omogoča lažji nadzor nad ognjem in jedmi.

Koristni nasveti za peko na oglju

• Žari z večjo rešetko (vsaj 57 cm) omogočajo več možnosti pri pripravi različnih vrst hrane.
• Pokrov na žaru omogoča peko z indirektno toploto za bolj enakomerno pečene jedi.
• Nekateri modeli vključujejo rešetke za uravnavanje zraka – za natančnejši nadzor nad tlenjem.
• Primerni so izključno za uporabo na prostem.

Kako izboljšati izkušnjo peke na oglje?

Ker priprava jedi zahteva nekoliko več potrpljenja, si lahko delo olajšate s kakovostnim priborom in dodatki. Oglejte si tudi nasvete za pravilno vzdrževanje žara na oglje in uspešno pripravo hrane.